魚兒一家樂yo遊

中秋節到了，就是要吃月餅呀！
但媽媽不愛吃月餅，只愛蛋黃酥～👍

這天魚兒一家受邀到小小魚的同學家作客，小小魚與兩位好朋友跟著媽媽們一起手做蛋黃酥，享用親手揉揉捏捏做出來的點心，更加美味可口唷！

 

 

蛋黃酥製作說明

 所需材料 
烏豆沙蛋黃酥 | 少女A × 李亭香 台式餅皮材料包（6份/盒）  👉 點我連結

【內容物】
1.台式餅皮 ×6個
2.特製烏豆沙餡 ×150g （可分6份）
3.鹹蛋黃 ×6個
4.黑芝麻 x 數粒

 

 製作步驟 
1.將烏豆沙平均分成六等分。

 

2.將烏豆沙搓圓再壓扁。

3.將蛋黃放到烏豆沙餡裡包起來。

 

4.用餅皮將蛋黃烏豆沙餡包起來！
孩子們的手太小，不然其實應該要將餅皮放在虎口，另一手慢慢協助收口才能包得漂亮！

5.分離蛋黃跟蛋白備用。
三個孩子分工合作，認真專注的表情超可愛的！

6.將蛋黃打散。
孩子們分工合作，輪流一人攪十下把蛋黃打散。

7.將蛋黃塗抹在餅皮上。

8.撒上黑芝麻。

9.送入烤箱。
烤箱溫度設定在180-200度之間，先烤兩分鐘讓蛋黃上色，再蓋上鋁箔紙烤20~25分鐘（避免烤焦），然後換面再烤20~25分鐘。

等待蛋黃酥出爐的時候，大家一邊享用美味健康的綜合水果點心一邊聊天好開心！

待蛋黃酥出爐後，大家一起享用美味的成果更是滿滿成就感呢！

 

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